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州耿直人家酒业有限公司

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公司新闻

千年中华白酒史,百年醉美老泸州

发布时间: 2022-08-30 10:01   1601 次浏览

风过泸州带酒香,泸州,古称“江阳”,别称酒城,自古便有“江阳古道多佳酿”的美誉。在中国四千余年的白酒酿造历史长河中,因酒出名的城市有很多,但能被称之为“中国酒城”的城市,只有四川泸州。正所谓“好山好水好江阳,老酒老城老泸州”,泸州不仅是浓香型白酒的发祥地,同时也是一个具有两千多年历史的文化名城,孕育出了众多具有泸州特色的白酒品牌和企业,老泸州酒业便是其中******代表性的一家。

 

四川老泸州酒业有限公司坐落于中国酒城泸州,前身为泸州老窖老泸州酒专销公司,于2002年改制为白酒生产型企业。自改制以来,老泸州酒业在创始人郭全湘的领导下,一直秉承“酿造正宗泸州酒,弘扬中国酒文化”的理念本着“品质为先,服务至上”的宗旨,依托泸州地区独特地理环境、自然环境以及酿造环境,沿用泸州古老的酿酒窖池,传承泸州古老的酿酒技艺,酿造正宗的老泸州酒。

         

(图为老泸州酒业创始人郭全湘先生)

泸州地区千百年来流传着的酿酒历史,不仅给予了老泸州酒业得天独厚的酿造环境,也赋予了其全新的历史使命。传承、弘扬、创新,老泸州酒业荟萃匠心,坚持心口相授,代代相传,并不断改良,以“原粮、原窖、原藏、原调”走出了一条属于自己的品质之路。

 

原粮控品质、原窖增酒香

 

为了酿造出高品质的老泸州酒,老泸州酒业建立了自然生态原粮基地,主要负责为老泸州酒业生产、输送健康绿色的******糯红高粱,实现从源头上对老泸州酒品质的把控;同时,浓香型白酒品质的高低还和其所使用的酿酒窖池密不可分,窖池连续使用的年份越久,其窖底、窖壁上附着的酿酒微生物***越丰富,粮食的发酵也***越好,由此蒸煮出来的白酒也***越香醇,因此越是老的窖池,越是******,产出的酒也***越好。老泸州酒业所使用的窖池为特定年代的古老窖池,是上品原浆的发源地,其酒窖不仅年份够老、窖泥稀贵,而且还蕴涵着中华历史文化与民族文化,为老泸州酒增添了一抹历史文化气息。

 

原藏滤杂质,原调定味长

 

刚酿造出的基酒不仅含有很多杂质,还会存在一定的刺激性物质,这些物质只有经过长时间的贮存后才会挥发。因此,老泸州酒业特将基酒贮藏在天然的藏酒宝洞中达2年以上,天然藏酒洞内不仅一年四季恒温恒湿,冬暖夏凉,还富含多种天然的微生物种群,可以更好的辅助基酒过滤杂质和挥发刺激性物质,使基酒达到******效果。同时,老泸州酒业还以秘创的“黄金勾调法”,将不同年代洞藏老酒取众味之长,使阴阳平衡,合而为一,勾调出了“老泸州特曲系列”、“耿直人家系列”、“国麟系列”等多个系列产品,其品质已处在同类产品的前列,受到了社会以及消费者的广泛认可。

 

除此之外,老泸州酒业聘请了多位国内******的酿酒工程师、品酒师担任酒体设计******指导,为老泸州酒的产品质量保驾护航。其中***包括中国白酒工艺大师、一级酿酒师、教授级高工倪斌先生。倪斌先生在酿酒技艺上的超高造诣,为老泸州酒的品质提供了保障。

(图为倪斌先生)

同时,老泸州酒业还专门聘请了一个专家顾问团队,为企业的发展提供咨询服务、宏观指导。原泸州老窖集团党委书记、董事长、总经理郭来虎先生,是此专家顾问团队中的******顾问兼团长,他以多年在泸州老窖高层任职的经验,为老泸州酒业的高质量发展出谋划策。

(图为郭来虎先生)

如今,老泸州酒业的发展已经颇具规模,不仅拥有窖池38口,形成了年生产能力达2000余吨,基酒储存能力达3800吨的能力,而且还拥有多条成品流水包装生产线,日生产量可达5000件,成为中国白酒金三角区域浓香型白酒的******生产企业。

 

千年中华白酒史,百年醉美老泸州,老泸州酒业以匠心守初心坚守品质,守正创新,酿造正宗泸州好酒,弘扬泸州白酒文化,与大家携手并进,泸州地区的发展贡献一份力量,为消费者带去真正的生态纯粮好酒。

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